|
|
Kip Met Gorgonzola Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kleine kipfilets
1 grote ui
1 teentje knoflook
1 klein flesje halfzoete witte wijn (25 cl)
1 bekertje creme fraiche
1 stukje rijpe gorgonzola (ca. 150 gram)
thijm en oregano naar behoefte
peper en evt zout
boter om in te braden
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snipper de ui en verhit ondertussen de boter in een grote koekenpan. Braad hierin de kipfilets om en om goudbruin.
Haal de kipfilets uit de pan en fruit de uien in de rest van de boter glazig goudbruin. Pers er de knoflook boven uit en laat dit even zachtjes meefruiten.
Blus de uien af met de witte wijn en voeg de kruiden toe.
Schep de creme fraiche door het mengsel en los in het geheel de gorgonzola op (let op de gorgonzola zonder korst toevoegen).
Zodra de kaas gesmolten is kunnen de kipfilets terug in de pan en laat dan het geheel zachtjes garen (circa 20 minuten nog).
|
|
|